바른마켓

안녕하세요! 믿을 수 있는 신선한 고기 이야기를 전하는 마장동 다슬푸드입니다.  오늘 오전 일찍 블로그 글들을 정리하고 마장동 현장 업무를 마친 뒤, 멀리 천안까지 출장을 다녀왔습니다.  바쁜 일정이었지만 감사하게도 천안에서 다슬푸드를 좋게 소개해 주신 덕분에, 부천으로 삼겹살 500g 팩 총 450개(225kg)라는 대량 단체 주문을 멋지게 따내고 기분 좋게 복귀했습니다.  수요일 오전 8시까지 부천 배송 완료라는 촉박한 일정이지만, 다슬푸드를 믿고 맡겨주신 만큼 가장 신선하고 맛있는 고기를 전달해 드리기 위해 바로 대량 포장 작업에 착수했습니다.  오늘은 대형 행사나 식당, 단체 주문 시 삼겹살을 대량으로 포장할 때 다솔푸드가 신선함을 칼같이 유지하는 비결과 함께, 알아두면 좋은 고기 상식을 소개해 드리려고 합니다.                                                                       (통삼겹살)                                                                          작업중                 ...

 "안녕하세요, 다솔푸드 바른마켓입니다.  어느덧 여름이 성큼 다가왔네요.  오늘도 잡육 800kg 물량 출고와 함께 하루를 시작했습니다.  사실 현장에서 1~2톤 단위의 대량 물량을 차떼기로 판매하는 일은 저희에게 아주 일상적인 업무입니다.  재고가 쌓일 틈도 없이 바쁘게 돌아가는 현장이지만, 저희에게는 또 다른 고민이 있습니다. 바로 '삼겹살'입니다. 잡육만큼이나 신선하고 맛 좋은 삼겹살도 준비되어 있는데, 잡육처럼 대량으로만 소진되기엔 아까운 품질을 자랑합니다.  대량 물량 처리는 전문가지만, 삼겹살만큼은 한 분 한 분의 식탁 위나 알찬 소규모 식당들에 더 많이 전달되고 싶은 마음입니다. 그래서 오늘 대표인 제가 드리는 제안입니다. 잡육의 품질은 기본 : 800kg을 처리하는 검수 기준을 삼겹살에도 똑같이 적용합니다. 소량 거래의 기회 : 잡육처럼 대량 구매가 아니더라도, 삼겹살이 필요한 곳이라면 다솔푸드의 신선함을 그대로 배송해 드립니다. 상담 환영 : 어떤 용도로 어떤 삼겹살이 필요한지 말씀해 주세요.  다솔푸드의 정직한 가격으로 맞춰드리겠습니다.

안녕하세요, 마장돈육 다솔푸드 바른마켓 사장입니다. 어제 제 인스타나 유튜브에서 삼겹살 쇼츠 영상 보신 분들 계실 겁니다.  짧은 영상 속 고기가 참 선홍빛으로 예쁘고 맛있어 보이죠? 그런데 사실 그 짧은 영상 한 편 뒤에는, 매일 아침 눈이 벌개지도록 치열하게 살아가는 한 장사꾼의 진짜 하루가 숨어있습니다. 남들 다 잠든 새벽, 저는 어김없이 눈을 뜨고 경매장으로 향합니다.  매일 보는 똑같은 통삼겹살 같지만, 제 눈에는 다 다릅니다.  고기 핏기는 좋은지, 마블링은 예술로 들어갔는지, 손님들 상에 올라갔을 때 진짜 "와, 인생 삼겹살이다" 소리가 나올 놈인지 매서운 눈으로 째려봅니다.  그렇게 눈으로 고르고 골라 엄선해 온 놈이 바로 어제 영상 속 그 통삼겹살입니다.  매일 똑같은 새벽 공기를 마시고, 똑같은 고기 사진을 찍는 것 같아도 저한테는 매일이 목숨 걸고 치르는 전쟁터입니다. 글재주가 서툴러서 영상에 그 땀방울을 다 담지는 못하지만, 이것 하나만큼은 정녕 약속드립니다.  다솔푸드 간판을 걸고 나가는 고기는 제 장사 인생의 자부심을 걸고 가져온 100% 명품 국내산 삼겹살입니다.  (위 동영상 뒤에는 치열하게 고기를 골라온 마장동 사장의 하루가 숨어있습니다.) 이렇게 매일 새벽 경매장 뛰어다니고 온종일 서서 고기 썰다 보니, 장사하는 집이나 현장에서는 화장지 같은 소모품도 정말 금방금방 닳아 없어집니다. 그래서 저는 한 번 살 때 무조건 품질 짱짱하고 가성비 좋은 놈으로 골라 대량으로 쟁여두고 쓰는데요. 집이나 매장에서 넉넉하게 쓰기 참 좋습니다.  제가 직접 깐깐하게 따져보고 고른 가성비 3겹 화장지인데 필요하신 분들은 한번 구경해 보세요. 글재주가 서툴러서 영상에 그 땀방울을 다 담지는 못하지만, 이것 하나만큼은 정녕 약속드립니다.  다솔푸드 간판을 걸고 나가는 고기는 제 장사 인생의 자부심을 걸고 가져온 100% 명품 국내산 삼겹살입니다. 오늘도 정직하게 썰어두겠습니...

 안녕하세요. '바른 시선으로 엄선한, 바른마켓-다솔푸드'입니다. 처음 쿠팡윙에서 잡육 판매를 시작했을 때를 기억합니다.  하루 주문이 20명, 50명, 어느덧 70명까지 순식간에 늘어났습니다.  1kg 1팩 포장으로, 3kg, 5kg씩 묶음 주문함으로 그야말로 공장은 마비 직전이었습니다.  발골부터 포장까지, 밀려드는 주문을 처리하느라 눈코 뜰 새 없던 그날들, 저는 제가 감당할 수 있는 한계를 시험하고 있었습니다. 하지만, 그 치열함 속에서 저는 큰 실수를 저지르고 말았습니다. 한진택배의 EM전송 기능을 활용해 송장을 등록했는데, 정작 배송은 기사님이 현장에서 새로 출력한 송장으로 진행되고 있었던 겁니다.   저는 제가 등록한 번호만 믿고, 쿠팡 윙에서 배송 조회가 '배송중'에 멈춰있는 이유를 알지 못한 채 방치하고 말았습니다. 결국 한 달이 지나서 상품은 돌아오지 않고(이미먹음)  반송이라는사태가 벌어졌고, 그제야 저는 심각성을 깨달았습니다.  여기서 한진택배기사와 다툼이 시작됩니다. 이유는 단순합니다.  나는 한진택배기사에게 EM 전송한다고 알렸음으로, 또한 한진택배기사는 새로운 송장번호로 배송장 출력한다고 설명을 나에게 해 줘야함에도 알아 듣지 못하게 뭐라고 하더군요, 그럼으로 훗날 다투게 되었던 것입니다. 약 2개월이 지나서야 확인한 원인은 의외로 단순했습니다. 운영자인 제가 시스템을 제대로 이해하지 못해 발생한 문제였던 것입니다. 저는 당연히 오늘배송 내일 도착은 필수이기에 문제 의식을 느끼지못함도 크다고 생각합니다. 초보 셀러였던 저는 쿠팡 고객센터에 상황을 설명하고 즉시 바로잡을 기회를 놓쳤고, 결국 판매 중지라는 뼈아픈 결과를 맞이했습니다. 이 글을 쓰는 이유는 (왕초보자!)저와 같은 실수를 하지 마시길 바라며,아쉬었던마음 때문입니다. 송장 번호 확인은 필수: 시스템상의 송장 번호와 실제 배송에 사용된 송장 번호가 일치하는지 반드시 확인해야 합니다. (아주 단순한...