바른마켓

안녕하세요, 다솔푸드(바른마켓)입니다. 오늘은 안성 서운면에서 중식당을 하시는 사장님께서 저희 살코기 20kg을 주문해 주셔서 아침부터 기분 좋게 칼을 갈았습니다. 아직 발송 전이지만, 사장님께 최고의 고기를 보내드리기 위해 지금 막 발골 작업을 마친 신선한 놈들로 선별하고 있습니다. 중식 요리는 고기의 탄력과 잡내 없는 게 생명이기에, 제가 더 신경 써서 고르고 있죠. 이번 사장님께는 물건 보내면서 제 진심도 같이 전하려 합니다. "사장님, 이번엔 처음이라 선별된 고기로 보내드리지만, 나중에 장기 거래하게 되면 '비선별'로 단가 낮춰서 원가 절감 도와드리겠습니다!" 하고요. 지금 제 앞에 놓인 이 고기들이 서운면 사장님 주방에서 맛있는 탕수육으로 변할 생각을 하니 벌써 설레네요. 정성껏 포장해서 곧 보내드리겠습니다!

 안녕하세요,   바른마켓 입니다. 오늘 아침부터 참 고민이 많았습니다. 사실 내일부터 연휴가 겹치다 보니 생고기 물량 맞추기도 빠듯하고, 다른 곳들은 고기 가격을 올린다는 소식도 들려오더군요. 하지만 오늘 아침, 저희 가게를 믿고 주문해 주신 당근마켓 단골분들과 소통하면서 마음을 굳혔습니다. "맛있는 고기라면 며칠이고 기다릴 수 있다"며 저를 믿어주시는 분들께 제가 해드릴 수 있는 게 뭘까 생각했습니다. 그래서 결단 내렸습니다.  "직접 손질한 프리미엄 국산 생삼겹살: 1kg 22,000원, 목살 1kg 19,500원으로 가격 확 낮춥니다. 가까운 마트랑 꼭 한번 가격 비교해 보세요!                                    삼겹살 구이 제 동생이 굽고 있습니다. 당장에 소주한잔 ㅋㅋ                                                                                     국산 삼겹살 , 목살 구이 참 고소 합니다! ^^ 30년 넘게 고기만 만져온 제 자존심을 걸고 약속드립니다. 가격 내렸다고 고기 질까지 낮추는 일은 절대 없습니다. 제가 직접 뼈 바르고 정성껏 손질하는 그 '프리미엄 생고기' 품질 그대로입니다. 유통 마진 줄이고, 제가 조금 더 몸으로 뛰어서 그 혜택 우리 손님들께 돌려드리기로 했습니다. 다만, 아...

안녕하세요, 다솔푸드와 함께 운영하는  바른마켓 입니다. 오늘따라 신선한 생고기를 찾으시는 분들이 많아 준비했던 물량이 평소보다 일찍 소진되었습니다. 냉동실에 있는 고기를 그냥 보내드릴 수도 있지만, 30년 넘게 고기를 만져온 제 고집상 조금 늦더라도 제대로 된 '진짜 생고기'를 대접하고 싶은 마음입니다. 그래서 오늘 주문 주신 고객님들께 일일이 연락드려 양해를 구하고, 다음 평일에 갓 작업한 싱싱한 고기로 보내드리기로 했습니다. 번거로우실 텐데도 "맛있는 고기라면 기다릴 수 있다"며 웃으며 이해해 주신 우리 고객님들, 정말 감사합니다. 지금 저는 더 좋은 물건을 챙기러 소싱하러 나가는 길입니다. 믿고 기다려 주시는 만큼, 가장 좋은 놈으로만 골라 정직하게 작업해서 보내드리겠습니다. 항상 감사합니다! 

 안녕하세요! 다솔푸드 가 직접 운영하는 정직한 가게, 바른마켓 입니다. 요즘 삼겹살 금값이라 마트 가기 무서우시죠? 30년 동안 고기만 만져온 제가 유통 단계 싹 빼고 직접 작업해서 가져왔습니다. 거창한 광고 대신 품질과 가격 으로만 승부하겠습니다. ✅ 오늘의 한정 특가 1️⃣ 국내산 1+ 등급 삼겹살 (1kg) 가격: 25,000원 (무료배송!) "동네에서 한 근(600g)에 18,000원 주셨죠? 여기선 두 근 가까운 1kg가 25,000원 입니다." 2️⃣ [강력추천] 온가족 파티용 (3kg) 가격: 69,900원 (무료배송!) 낱개 구매보다 5,100원 더 저렴 합니다! (냉동실 쟁여두기용 추천) 요청 시 구워 드시기 편하게 소분해 드립니다. 3️⃣ 가성비 끝판왕 살코기 (냉장) 가격: 100g당 딱 850원! 찌개, 카레, 불고기용으로 이만한 게 없습니다. 삼겹살 주문하실 때 꼭 같이 챙기세요! 🚚 주문 방법 당근마켓: '바른마켓' 단골 맺고 지역 특가 확인! [당근마켓링크) https://www.daangn.com/kr/local-profile/%EB%8B%A4%EC%86%94%ED%91%B8%EB%93%9C-chnk9zg4gifx/   [안내 말씀] "본 상품은 판매 플랫폼별 수수료 및 배송 정책에 따라 판매가가 상이할 수 있습니다. 가장 편리한 채널을 선택해 이용해 주세요!"  위 링크 열어보면 판매가 틀림을 확인 할 수 있습니다. 이는 이전전 판매가이며, 현제의 판매가는 바로  이곳에 올려놓은 판매가임을 이해 하시기 바랍니다. 

 안녕하세요. 고기에 인생을 건 바른마켓 입니다. 오늘은 숙소에서 조용히 컴퓨터 앞에 앉아 제 30년 노하우를 정리해 보려 합니다. 현장에서 찍은 생생한 고기 사진을 보여드리고 싶었지만, 사진보다 더 중요한 '진짜 맛있는 고기 굽는 법'을 먼저 공유해 드리는 게 예의인 것 같아서요. 많은 분이 좋은 고기를 사고도 굽는 법을 몰라 맛을 놓치곤 합니다. 딱 세 가지만 기억하세요. 1. 팬을 충분히 달구세요 (치이익 소리가 나야 합니다) 배가 고파서 팬이 달궈지기도 전에 고기를 올리시나요? 그럼 육즙이 다 빠져나갑니다. 팬 위로 연기가 살짝 올라올 정도로 뜨거워졌을 때 고기를 올려야 겉면이 코팅되면서 육즙이 갇힙니다. 2. 딱 두 번만 뒤집으세요 고기를 자주 괴롭히지 마세요. 아랫면이 노릇하게 익어 기름이 위로 배어 나올 때 한 번, 그리고 반대편이 익었을 때 한 번. 이렇게 딱 두 번만 뒤집어야 육질이 질겨지지 않습니다. 3. '레스팅(Resting)' 1분, 이게 맛의 핵심입니다 잘 구워진 고기를 바로 가위로 자르지 마세요. 불을 끄고 약 1분만 그대로 두세요. 뭉쳐있던 육즙이 고기 전체로 골고루 퍼지는 시간입니다. 이 1분이 고기 맛의 50%를 결정합니다. 마치며 오늘은 사진 대신 제 머릿속에 있는 노하우를 글로 먼저 전해드렸습니다. 조만간 제가 직접 작업장에서 소싱한 싱싱한 원육 사진과 함께, 부위별로 더 상세한 조리법을 들고 오겠습니다. 글은 서툴러도 고기에 대한 제 진심만큼은 선명하게 전달되길 바랍니다. 감사합니다!

평생을 현장에서만 살아왔습니다. 주식이나 도박은 남의 나라 이야기인 줄 알았습니다. 30년 넘게 정직하게 땀 흘려온 제가 종로 3가의 숫자 전쟁터에서 무너질 줄은 꿈에도 몰랐습니다. 바로 옆 지인이 달러 선물로 12억을 벌고, 그 여친까지 2억을 버는 걸 6개월 동안 매일 곁에서 지켜봤습니다. 그 거대한 숫자들이 제 상식을 무너뜨렸습니다. '나도 할 수 있다'는 무서운 독단 하나로, 아무런 준비도 없이 그 불길 속으로 뛰어들었습니다. 돈이 죽어가는 건 정말 번개 같더군요. 한여름 뙤약볕에 눈 녹듯이, 30년 모은 전 재산이 비명 한 번 못 지르고 사라졌습니다. 하지만 비극의 끝은 더 참혹했습니다. 12억을 벌어 기세등등했던 그 지인은, 결국 벌었던 수익 12억은 물론이고 자기 생돈 16억까지 더해 총 28억이라는 거금을 순식간에 날렸습니다. 어디서 빌린 돈도 아닌, 전부 자기 주머니에서 나온 생돈 28억이 번개처럼 타버린 겁니다. 그 지인은 결국 종적을 감췄고, 지금은 어디서 무엇을 하는지도 모릅니다. 돈만 타버린 게 아닙니다. 가정이 파탄 나고 소중한 자녀들까지 등지게 되었을 때, 저는 비로소 제가 서 있는 곳이 낭떠러지라는 걸 알았습니다. 홀로 남겨진 현실에서 마주한 건 지독한 절망뿐이었습니다. 하지만 안 죽으려고 다시 일어섰습니다. 30년 넘게 해온 일, 내가 가장 잘하는 현장으로 다시 돌아왔습니다. 이 악물고 하루하루를 버티며 다시 물건을 소싱하고 장사를 시작합니다. 제가 이 처절한 실화를 올리는 이유는, 종로 3가에서 제가 본 그 허망한 신기루를 쫓는 분이 단 한 명이라도 없길 바라는 마음 때문입니다. 이제는 요행을 바라지 않고, 다솔푸드와'바른마켓'이라는 이름처럼 오직 정직한 땀으로만 제 인생을 다시 세우겠습니다.

 30년 넘게 현장에서 일해왔습니다. 눈으로 보고, 손으로 만지며 직접 확인한 것만 선택해 왔습니다. 그렇게 오랜 시간을 보내다 보니 좋은 물건을 고르는 기준 하나만큼은 스스로 믿고 지켜왔습니다. 하지만 이제는 환경이 달라졌습니다. 온라인이라는 공간에서는 직접 보지 못한 채 사진과 설명만으로 판단해야 합니다. 겉으로는 모두 좋아 보이고, 누구나 최고라고 말합니다. 그 안에서 정말 괜찮은 물건을 골라내는 일은 생각보다 쉽지 않았습니다. 그래서 더 조심하려 합니다. 조금 느리더라도 제가 직접 확인하고 납득할 수 있는 것만 선별하려 합니다. 이곳은 단순히 물건을 판매하는 공간이 아니라, 제가 어떤 기준으로 선택하고 어떻게 판단하는지를 기록하는 공간이 될 것입니다. 30년 동안 지켜온 기준을 온라인에서도 그대로 이어가겠습니다. 지켜봐 주십시오.

  설레는 마음으로 맞이했던 ' 바른마켓 ' 의 첫 주문 . 하지만 결과적으로 저는 그 첫 번째 손님께 머리 숙여 사과를 드렸습니다 . 야심 차게 소싱한 물건을 보내드리기 전 , 제 눈으로 다시 한번 꼼꼼히 검수해 보았습니다 . 그런데 제 기준에는 도저히 합격점을 줄 수 없는 결함이 보이더군요 . 30 년 넘게 허투루지 않았던 제 자부심이 용납하지 않았습니다 . " 그냥 보낼까 " 라는 유혹이 없었던 건 아닙니다 . 하지만 나를 믿고 주문해 주신 손님을 기만할 수는 없었습니다 . 결국 손님께 직접 전화를 드려 상황을 설명하고 정중히 주문 취소를 부탁드렸습니다 . 돈을 버는 것보다 중요한 건 ' 바른 시선 ' 을 유지하는 것이라 믿습니다 . 이번 실패를 교훈 삼아 , 앞으로는 이런 일이 없도록 검수와 소싱에 배의 노력을 기울이겠습니다 . 첫 손님께 다시 한번 죄송하고 감사합니다 . 더 단단한 바른마켓이 되겠습니다 .

  평생을 현장에서 눈으로 보고 손으로 만지며 좋은 물건을 골라왔습니다 . 30 년 넘게 그 고집 하나로 버텻는데 , 온라인이라는 세상은 참 낯설고도 어렵네요 .   요즘은 온종일 컴퓨터 앞에 앉아 소싱 사이트를 뒤적입니다 .   사진으로는 다들 번지르르하고 최고라고들 하는데 , 막상 제 눈으로 직접 확인하지 못하니 답답함에 한숨만 나옵니다 . 내 안목을 믿고 찾아주실 분들을 생각하면 아무 물건이나 덥석 올릴 수가 없더군요 .   어제도 몇 시간을 고민하다 샘플을 주문했습니다 . 내 손에 쥐어보기 전까지는 손님들께 보여드리지 않으렵니다 .   남들보다 한참 늦게 시작한 늦깎이 공부가 쉽지는 않지만 , 정직한 물건을 전하겠다는   마음만큼은 현장에 있을 때보다 더 뜨겁습니다 . 조금 느리고 서툴러도 , 제가 직접 써보고 확신이 서는 것들만 ' 바른마켓 ' 진열대에 올리겠습니다 . 지켜봐 주십시오 . 

 안녕하세요, 30년 넘게 현장을 지켜오다 이제는 새로운 디지털 세상으로 발을 내딛게 된 **'바른 시선'**입니다. 오랜 시간 익숙한 일을 해왔지만, 소싱의 어려움과 급변하는 시장 속에서 가만히 멈춰 있기보다 AI와 블로그라는 새로운 도구를 배우며 제 안목을 더 넓혀보고 싶어 이 공간을 만들었습니다. 이곳에는 제가 살아오며 익힌 좋은 물건을 보는 눈(안목), 그리고 매일매일 배워가는 새로운 기술들에 대한 진솔한 기록을 담아보려 합니다. 느리더라도 정직하게, 저만의 시선으로 기록하겠습니다. 저의 도전을 응원해 주세요.